| 资质介绍 |
实验室设主任1名、副主任1名、技术负责人1名。其中实验室主任由依托单位陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长杨兴斌教授担任，副主任由孔庆军副教授担任，技术负责人由牛鹏飞工程师担任。实验室现有固定专业技术人员12人，其中具有正高级职称2人、副高级职称4人、博士学位11人、硕士学位1人。建成了一支由博士学历为核心、一批硕士和科研骨干为主力的结构合理的学科梯队。实验室学术委员会委员为11人，主任委员由杨兴斌教授担任，副主任委员由孔庆军副教授担任，其他委员为国内不同学科领域的专家和实验室不同学科的岗位专家。
实验室设有农产品化学因子控制研究室、农产品物理因子控制研究室、农产品生物因子控制研究室、农产品营养因子评价研究室4个专业功能研究室和1个办公室，可满足开展农产品质量安全风险评估研究的场所需求。实验室现有超高效液相色谱－质谱联用仪2台、气相色谱-质谱联用仪1台、气相色谱仪2台、高效液相色谱仪4台、离子色谱仪1台、全自动生化分析仪1台，单道扫描等离子光谱1台，以及酶联免疫分析仪、洗板机、毛细管电泳仪、PCR仪、全自动凝胶成像仪、氨基酸分析仪、全自动凯氏定氮仪、离心机、氮吹仪、超净工作台、食品均质器，电热恒温培养箱、水浴恒温振荡器、往返振荡器、涡动混合器等，并具有标准纯水、酸奶、果汁实训生产线，可为农产品质量安全风险评估工作的开展提供良好的硬件物质条件，仪器设备数量、技术参数、性能精度、配备配置、检测容量等满足和覆盖当前开展相关领域主要危害因子风险评估工作和科研的双重需求。 |
